Tourbillon

Vous êtes exigeants, vous êtes à la recherche d’un vin précis dont les détails se révèlent aux initiés. Ce vin équilibré devrait vous plaire. Sa précision aromatique requiert une certaine connaissance. C’est un vin sophistiqué.

Tourbillon s’inspire du mécanisme horloger du même nom qui limite l’influence de la gravitation terrestre. La forme ovoïde de nos cuves favorise un mouvement naturel de la lie et la maintient en suspension durant la vinification.

Une finesse en bouche qui invite à un moment suspendu, aérien. « Un vin étonnant, d’un seul tenant, à la fois complexe mais extrêmement précis.