Gebiet
Die zehn Hektaren des Gebiets tragen die Bezeichnung Mâcon-Chardonnay. Unser Mâcon-Villages stammt aus Reben, die in den gemeinschaftlichen Gemeinden von Lugny und Uchizy angebaut werden. Seit 2014 waren vor der Weinproduktion 2014 grosse Arbeiten, die Wiederbewirtschaftung der verlassenen Reben und der Bau eines Kellers in einer Scheune im Stadtzentrum erforderlich.
BOURGOGNE
REGION
Die Region ist schön und hügelig, mit sanften Hängen, die von Weinbergen durchzogen sind. Jedes der Dörfer entlang der Region ist einen Halt wert, wegen seiner Kirche, seinem Bistro, seinen Weinen.
Im Winter kühlt der Nebel die Dörfer und Hänge ab. Die Natur scheint zum Stillstand zu kommen, die perfekte Zeit, um ein gutes Feuer im Kamin zu entfachen und gute Mahlzeiten mit den Produkten der lokalen Handwerker zuzubereiten. Das nahe gelegene Städtchen Tournus ist ein Land der Feinschmecker und verfügt über mehrere Sternerestaurants und Hotels.
Das Dorf
Im Herzen dieses kleinen Dorfes mit dem magischen Namen ist unsere Geschichte seit über 30 Jahren verankert.
Umgeben von Weinbergen, atmet es durch seine Authentizität und Schlichtheit Burgund.
So inspiriert er uns zur Arbeit an unseren Weinen mit Leidenschaft.
HERKUNFTSLAND DES CHARDONNAY
VINES
Das Weingut umfasst 10 Hektar, von denen der größte Teil in der Gemeinde Chardonnay liegt, daher der Name “Mâcon-Chardonnay”.
50 % der Rebstöcke sind neu. Sie wurden zwischen 2014 und 2019 gepflanzt.
Seit 2019 werden unsere Reben biologisch behandelt.
KNOW-HOW
WEINKELLER
Unser Keller befindet sich neben der bald tausend Jahre alten Kirche im Zentrum des Dorfes. In dieser alten Scheune begann unser Weinabenteuer im Jahr 2016 mit der Produktion unserer ersten Jahrgänge.
Dies ist unser Arbeitsmittel, unsere “Werkstatt”. Die Weine werden in Stahltanks, Eichenfässern und Betoneiern vinifiziert.